這次宜蘭行,最重要的事,就是去參觀金車的威士忌酒廠,
說到這個,大家可別誤會我是酒鬼嘿~酒鬼是另有其人 安先生是也。
所以,我們一到宜蘭進到飯店,東西一放就直接前往金車威士忌酒廠去了。
金車宜蘭威士忌酒堡&伯朗咖啡員山店,
佔地廣大,開幕期間皆有免費的導覽
整個酒廠給人感覺有英國古堡的Fu~
本來只是來參觀酒廠的,沒想到還有伯朗咖啡館,這是在入口處才知道的事。
是不是已經很有百年酒廠的Fu了~~
其實2008年12月才開幕而已
在入口處,警衛先生會拿一張導覽証給遊客,
上頭告訴遊客第一站要去「遊客中心」,
我們很乖,自動前往遊客中心去,
遊客中心的外觀
我們一到剛好碰上其中一場的導覽,我覺得下次再來一定要查好時間,
因為可以全程參加導覽,可以獲得比較完整的威士忌知識,
不過還好,我們只錯過第一站的「會議室簡報」
導覽的第二站是參觀金車宜蘭威士忌酒生產線
目前是開放蒸餾一廠做為導覽的地方
一進入廠區,就已經聞到濃濃的威士忌香味了
先坐下來聽聽導覽人員介紹,
簡單的介紹蘇格蘭、美國、日本、加拿大、台灣的威士忌有什麼不同?
每種威士忌的風味來源有那些?
風味來源之一,像木桶、雪莉桶、波本桶
在一旁的酒桶可不是擺著好看的,裡面已經裝了威士忌了,
導覽人員引導遊客用手指去摸摸看桶子是不是摸起來濕濕的?
再聞聞看,有沒有聞到酒香?
接著往蒸餾區前進囉~
走道二旁,有很多威士忌的相關知識,想了解的人,可以在這邊做功課~~
蒸餾的第一步,糖化
介紹發酵前中後段的樣子,這個看起來跟我上次去農改場上釀葡萄酒課有點像。
金車A線蒸餾器是採用蘇格蘭的燈籠型壺式蒸餾器,
特色是經過二道蒸餾,只擷取精華的酒心,產生的酒體口感厚實帶滑順的酒脂,並有果香及香草味。
說真的,我也不懂,這要來問問安先生了~
金車B線蒸餾器是採用德國精餾型多級式蒸餾器
至於不懂的事,大家看看照片就好了~~呵呵
蒸餾完成後,就放入像木桶、雪莉桶、波本桶熟成囉~
重頭戲--試飲
在酒堡這區
坐位很多耶,聽說週末的時候一位難求~
試飲的服務人員,會教你如何聞酒香?
如何看酒腳?要不要加水加冰塊加咖啡?
試飲完,可以到旁邊的販賣部去血拚~
安先生,當然是買了幾瓶帶回家囉~
他買的是原酒-波本桶那瓶,
酒~~就是自已覺得好就好囉~不用想太多啦~
接著上樓去咖啡館喝二杯~~~~咖啡去,
剛好看到有新聞台在訪問,沒靠過去聽,但應該是在談威士忌酒廠吧~
看到台灣人可以自已做出威士忌,真的是感到很驕傲,
只是就像大家所說的,金車威士忌的定位定價行銷方式,
讓人有點~~~對...沒錯,是恨鐵不成鋼~
我不懂威士忌,
但是光是看金車威士忌的銷售方式就讓人有點不能認同,
金車的威士忌只能在宜蘭員山及台北一二個金車販售部才買的到,
在各通路的酒商還買不到,還要下訂金去用訂的才可以買的到,
想要創造酒的價值,物以稀為貴嗎?好像不是這樣操作的吧,
金車是新誕生的威士忌,是否應該大量曝光(不是只有廣告)讓消費者容易看到及了解呢?
那既然消費者大老遠的跑到宜蘭去買了,你給的價格是否可以更吸引人一點呢?
要不然一個不小心,變成威士忌展覽場了。
《以上純屬個人看法》
金車威士忌酒堡
http://www.kavalanwhisky.com/index.html
想要更了解威士忌嗎?
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